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甘油含量實(shí)驗(yàn)代測

甘油是甘油三酯的水解產(chǎn)物。甘油三酯水解生成1分子甘油和3分子游離脂肪酸，稱為脂肪分解。脂蛋白酯酶水解血中甘油三酯；胰脂酶水解食物中的甘油三酯；激素敏感脂肪分解酶水解脂肪細(xì)胞中的甘油三酯。與游離脂肪酸一樣，甘油含量是甘油三酯水解反應(yīng)的可靠檢測指標(biāo)，但檢測更加方便。本試劑盒采用甘油磷酸氧化酶法與經(jīng)典GPO Trinder酶學(xué)反應(yīng)，通過比色測定液體樣品甘油含量。試劑盒經(jīng)過優(yōu)化使得操作簡單，低檢測靈敏度10μmol/L，線性范圍10~1200μmol/L，可靠性和重復(fù)性俱佳。適合生物醫(yī)學(xué)、食品實(shí)驗(yàn)室檢測。
測定原理：在ATP存在下甘油被甘油激酶磷酸化為3-磷酸甘油，再被甘油磷酸氧化酶氧化生物試劑過氧化氫：在過氧化氫酶作用下生色底物轉(zhuǎn)化為苯醌亞胺，光密度值與甘油濃度成正比。
 

丙三醇，國家標(biāo)準(zhǔn)稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機(jī)物。俗稱甘油。
丙三醇，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶于苯、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相對密度1.26362。熔點(diǎn)17.8℃。沸點(diǎn)290.0℃（分解）。折光率1.4746。閃點(diǎn)（開杯）176℃。急性毒性：LD50：31500 mg(大鼠經(jīng)口)。
發(fā)現(xiàn)歷史：甘油，1779年由斯柴爾（Scheel）首先發(fā)現(xiàn)，1823年人們認(rèn)識到油脂成分中含有Chevreul,希臘語為甘甜的意思，因此命名為甘油（Glycerine）。一次世界大戰(zhàn)期間，因其為制造的原料，則產(chǎn)量大增。

甘油含量實(shí)驗(yàn)代測